क्या चीनी कभी हेल्दी हो सकती है?

जानिए कैसे शुगर का सही इस्तेमाल आपके आहार का एक स्वस्थ हिस्सा बन सकता है और कैसे अलग-अलग प्रकार की शुगर आपकी सेहत को प्रभावित करती हैं।

हम में से कई लोग सामान्य शुगर (चीनी ) के बजाय अन्य विकल्पों की खोज करते हैं, यह सोचकर कि वे हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो सकते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में सच है? आइए विभिन्न प्रकार की शुगर के बारे में और उनके हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव के बारे में जानने के लिए इस आर्टिकल में समझते है की क्या शुगर हेल्थी है या नहीं :

1.शुगर (Sugar)

भारत में ज्यादातर लोग हर दिन कम से कम 10 चम्मच शुगर खाते हैं। यह 2 से 3 चम्मच जो सुझाया गया है, उससे काफी ज्यादा है। दो प्रकार की शुगर होती हैं: फलों में पाई जाने वाली शुगर और मिठाइयों जैसी चीजों में मिलाई जाने वाली शुगर। शहद और गुड़ जैसे प्राकृतिक मिठास वाले पदार्थ भी अतिरिक्त शुगर होते हैं। ये प्रकृति से आते हैं, लेकिन इनका ज्यादा इस्तेमाल करने से भी हमारी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।

2.नेचुरल स्वीटनर (मीठे पदार्थ) -Natural Sweeteners

कुछ लोग सोचते हैं कि मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मीठे पदार्थ साधारण शुगर से बेहतर होते हैं क्योंकि ये ज्यादा मीठे होते हैं। लेकिन यह बताना इतना आसान नहीं है। ये नेचुरल मीठे पदार्थ विटामिन और मिनरल्स जैसी कुछ अच्छी चीजें देते हैं, लेकिन ये सामान्य शुगर से बहुत बेहतर नहीं होते हैं।

3.शहद (Honey)

हनी (शहद) को इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों के लिए जाना जाता है, जैसे कि शरीर में चोट और सूजन से बचाव। लेकिन अध्ययन बताते हैं कि शहद का असर ब्लड शुगर और सूजन पर सामान्य शुगर और मक्के की सिरप से मिलता-जुलता है। इसलिए, यह स्पष्ट नहीं है कि क्या शहद सच में स्वास्थ्य के लिए बेहतर विकल्प है।

4.स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाली शुगर (Naturally-Occurring Sugars)

अपने खाने से सभी प्रकार की चीनी को हटाने के बजाय, अलग-अलग स्रोतों में फर्क करना सीखें। पूरे फलों में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी का चयन करें, जो न केवल मिठास प्रदान करते हैं बल्कि महत्वपूर्ण फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स भी देते हैं। ये चीनियाँ धीरे-धीरे शरीर में अवशोषित होती हैं, जिससे रक्त शर्करा में धीरे और कम उछाल आता है।

5.स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट (हेल्दी कार्ब्स)-Healthy Carbohydrates

सभी प्रकार की चीनी को खत्म करने का मतलब होगा कि आप उन महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट्स को नहीं खाएंगे जो आपके शरीर को ऊर्जा के लिए चाहिए। पूरे अनाज, फल, और सब्जियाँ अच्छे कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं। अगर आप पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट्स नहीं खाते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा और प्रोटीन का इस्तेमाल कर सकता है, जो लंबे समय में आपकी सेहत के लिए बुरा हो सकता है। संक्षेप में, सभी प्रकार की चीनी समान नहीं होती हैं। प्रोसेस्ड खाने में पाई जाने वाली चीनी को कम करना जरूरी है, पर साथ ही खाने में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी के फायदे लेना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। अपने चीनी का सेवन संतुलित करके और स्वस्थ स्रोतों पर ध्यान देकर आप एक अधिक स्थायी और पौष्टिक आहार पा सकते हैं। Read More: इन आदतों को अपनाकर भी कर सकते हैं शुगर लेवल को कंट्रोल , जानिए डायबिटीज रोगियों के लिए 5 अच्छी आदत